How to make kinder cake!

Moikkamoi ja mukavaa torstaita kaikille! Kohta alkavan viikonlopun kunniaksi ajattelin jakaa teidän kanssanne reseptin kinderkakusta, jonka tein mökillä pääsiäisenä. 

Pohjaan tarvitset:

4 munaa

2dl sokeria

2dl jauhoja

1,5tl leivinjauhetta

4rkl tummaa kaakaojauhetta

Täytteeseen tarvitset:

4dl vispikermaa

200g mascarponea

2 munan valkuaiset

2 munan keltuaiset

5 kpl liivatteita

0,5dl sokeria

(jos haluat niin maitosuklaata)

Koristeluun tarvitset:

Kinder tuotteita, kuten Kindermunia, Bueno- ja maxipatukoita

valkosuklaata

 Aloita pohjan tekemisestä! Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja aloita vatkaamaan munat ja sokeria kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi joukkoon jauhot,leivinjauhe sekä kaakaojauhe. Sekoita nuolijalla varovaisesti nostellen. Kaada taikina pelille tai kakkuvuokaan tasaisesti ja paista n. 8-10 minuuttia tai niin kauan kuin pohja on kypsä!

 Kun pohja on valmis aloita tekemään täyte! Laita liivatteet kylmään veteen pehmittymään. Vatkaa kerma sekä valkuainen omaksi vaahdoksi ja keltuaiset ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää mascarpone kermavaahtoon ja sekoita hyvin, sekoita sen jälkeen keltuaisvaahto joukkoon mukaan ja lopuksi varovasti nostellen valkuaisvaahto. Sulata liivatteet pienessä määrässä vettä/mehua/kahvia ja lisää ohuena janana vaahtoon mukaan varovasti mutta hyvin sekoittaen! Jos haluat tehdä kahta erilaista täytettä voit jakaa vaahdon kahteen osaan ja sulattaa n.100g maitosuklaata ja toiseen osaan.

Kun pohja on jäähtynyt leikkaa se joko kolmeen osaan jos teit sen kakkuvuokaan tai jos teit pohjan pellille leikkaa siitä sopivan kokoisia paloja (itse käytin kattilaa kakun kokoamiseen koska halusin kakusta pienen mutta korkean, joten elmukelmulla vuorattu kattila toimi oikein hyvin) Laita kattilan/kakkuvuuan pohjalle yksi kerros kakkupohjaa ja kostuta sitä joko mehulla tai kahvilla (kahvi tekee kakusta hieman tiramisumaisen, mehu tekee hieman raikkaaman) kun pohja on kostutettu laita kunnon kerros täytettä ja tee sama vielä kertaalleen! Kun kakku on koottu laita se jääkaappiin jähmettymään yön yli.

 Kumoa kakku lautaselle ja "kuorruta" kakku sulatetulla valkosuklaalla ja koristele mielesi mukaan erilaisilla kindertuotteilla!

Valmis tarjottavaksi!

- Sincerely, Linda

Easter!

Moikkamoi ja ihanaa pääsiästä tännekin! Miten teidän pyhät on menneet? Mä lähdin lauantaina viettämään perinteistä pääsiästä mökille perheen kesken ja meidän pääsiäinen sisälsi:

• Kinder kakun tekemistä
• Pääsiäisjoogaa naisvoimin olohuoneen lattialla
• Päälläseisomisen oikeaoppisen tekniikan oppimisen ja nyt sekin sujuu paremmin
• Ulkoilua ja jäällä kävelemistä, osa meistä jopa innostui pilkkimään
• Päikkärit
• Pääsiäismuna jahtia
• Lapsuuden lemppari korttipelin, lännen nopein pelaamista.
• Saunomista
• Super herkkuruuasta nautiskelua
• Suitsin katsomista Netflixistä
• Pääsiäismunien maalamista
• Sekä tietenkin suklaamunien ja pääsiäisnamien syömistä

Minkälainen pääsiäinen teillä oli? Entä kokeiliko joku tiestäkin tänä vuonna supersuosituksi nousutta kinderkakkua?

- Sincerely, Linda

Recipe for dinner

Heissanhei! Seuraavaksi vuorossa reseptiä helppoon sekä herkulliseen illalliseen. Pääruoka on aika tuhti ja sopii hyvin tarjoiltavaksi juuri esim. poikaystävälle mutta raikas jälkkäri keventää tuhtia pääruokaa mukavasti, joten ainakaan itseäni pääruuan lihaisuus ei haitannut, vaikka yleensä kaipaan annoksen joukkoon jotain raikasta! Tässä hyvä vinkki pääsiäisen tarjottaviin!

 Pääruokaan tarvitset:

Neulapapuja

Pekonia

Perunoita

Naudan pihvejä, nyt pääsiäisen aikaan myös karitsa sopii hyvin.

Kermaa

Worcester kastiketta

Kuohukermaa

Valkosipulia

Lihaliemikuutio

Mausteita mm. pippuria, suolaa

Voita

Oliiviöljyä

 Pese tai kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi, mausta perunat pippurilla ja suolalla oman maun mukaan ja lorauta perunalohkojen päälle oliiviöljyä. Paista lohkot uunissa 170 asteessa noin 30-40 minuuttia tai niin kauan kuin perunat on pehmeitä.

 Jälkiruuan tarvikkeet:

1.5 dl Kuohu/Vispikermaa

100g Mascarpone juustoa

Tuoreita marjoja mm. mansikoita, vadelmia

2-3 tl Vanilija sokeria

1,5 tlSokeria

 Vatkaa kerma kevyeksi, mutta kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sokerit sekä mascarpone joukkoon ja sekoita hyvin.

 Lisää marjoja ja vaahtoja vuorotellen ja koristele jälkkärit kauniisti. Laita kylmään odottamaan syömistä. Super helppoa ja niin hyvää!!

 Seuraavaksi neulapapupekonirullien vuoro! Keitä papuja 1-2 minuuttia kiehuvassa vedessä ja jäähdytä. Kun papuset ovat jäähtyneet kääri ne pekoniin tiiviisti, noin 8 neulapapua yhteen rullaan on hyvä määrä.

 Kun rullat on rullattu on kastikkeen vuoro! Kyseessä on maailman helpoin ja maukkain kastike, mikä sopii melkein ruualle kuin ruualle. Kiehauta kuohukermaa n. 2dl ja purista joukkoon valkosipulin kynsi, lisää Worcester kastiketta n. 1-2 rkl ja ½-1 lihaliemikuutio sen mukaan kuinka suolaisen kastikkeen haluat. Lisää joukkoon mustapippuria ja jos haluat voit laittaa joukkoon vielä rosepippuria. Anna kastikkeen kiehua kasaan ja maista onko kastikkeessa tarpeeksi makua.

Kun kastike porisee vieressä paista papurullat joko voin kanssa tai ilman niin kauan kunnes pekoni on paistunut kypsäksi. Kun rullat on paistettu laita ne hetkeksi uuniin siksi aikaa kun paistat pihvit.

Paista pihvit voissa niin kauan kunnes olet saanut haluamasi kypsyyden.

 Kokoa annos ja nauti hyvän seuran ja juoman parissa!

Kertokaahan ihmeessä jos haluatte enemmänkin reseptipostauksia kehiin ja mitä tykkäsitte tästä?

Sincerely, Linda