sincerelylinda: How to make kinder cake!

Moikkamoi ja mukavaa torstaita kaikille! Kohta alkavan viikonlopun kunniaksi ajattelin jakaa teidän kanssanne reseptin kinderkakusta, jonka tein mökillä pääsiäisenä.

Pohjaan tarvitset:

4 munaa

2dl sokeria

2dl jauhoja

1,5tl leivinjauhetta

4rkl tummaa kaakaojauhetta

Täytteeseen tarvitset:

4dl vispikermaa

200g mascarponea

2 munan valkuaiset

2 munan keltuaiset

5 kpl liivatteita

0,5dl sokeria

(jos haluat niin maitosuklaata)

Koristeluun tarvitset:

Kinder tuotteita, kuten Kindermunia, Bueno- ja maxipatukoita

valkosuklaata

Aloita pohjan tekemisestä! Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen ja aloita vatkaamaan munat ja sokeria kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi. Lisää siivilän läpi joukkoon jauhot,leivinjauhe sekä kaakaojauhe. Sekoita nuolijalla varovaisesti nostellen. Kaada taikina pelille tai kakkuvuokaan tasaisesti ja paista n. 8-10 minuuttia tai niin kauan kuin pohja on kypsä!

Kun pohja on valmis aloita tekemään täyte! Laita liivatteet kylmään veteen pehmittymään. Vatkaa kerma sekä valkuainen omaksi vaahdoksi ja keltuaiset ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää mascarpone kermavaahtoon ja sekoita hyvin, sekoita sen jälkeen keltuaisvaahto joukkoon mukaan ja lopuksi varovasti nostellen valkuaisvaahto. Sulata liivatteet pienessä määrässä vettä/mehua/kahvia ja lisää ohuena janana vaahtoon mukaan varovasti mutta hyvin sekoittaen! Jos haluat tehdä kahta erilaista täytettä voit jakaa vaahdon kahteen osaan ja sulattaa n.100g maitosuklaata ja toiseen osaan.

Kun pohja on jäähtynyt leikkaa se joko kolmeen osaan jos teit sen kakkuvuokaan tai jos teit pohjan pellille leikkaa siitä sopivan kokoisia paloja (itse käytin kattilaa kakun kokoamiseen koska halusin kakusta pienen mutta korkean, joten elmukelmulla vuorattu kattila toimi oikein hyvin) Laita kattilan/kakkuvuuan pohjalle yksi kerros kakkupohjaa ja kostuta sitä joko mehulla tai kahvilla (kahvi tekee kakusta hieman tiramisumaisen, mehu tekee hieman raikkaaman) kun pohja on kostutettu laita kunnon kerros täytettä ja tee sama vielä kertaalleen! Kun kakku on koottu laita se jääkaappiin jähmettymään yön yli.